Potencia Alimentaria

21/02/2016 por María Ignacia Salazar

10 febrero 2016 - Publicación original 

 Las briquetas son elaboradas, generalmente, con diferentes materiales residuales, entre ellos madera, cascarilla de arroz, bagazo de caña de azúcar o carbón; y desde el 2012 una empresa chilena las fabrica a partir de los carozos del durazno, aprovechando las más de 4 mil toneladas de este residuo que se acumulan al año.

   María Ignacia Salazar es la creadora de este proyecto, el cual en sus inicios consistía en briquetas para estufas a leña, como tema de calefacción. Pero, tras la contaminación atmosférica y la prohibición en Santiago del uso de estas estufas, la diseñadora industrial tuvo que replantearse la idea; por lo que tomó el área gourmet...